提倡優質傳統烹飪與永續農業的「慢食運動」創始人Carlo Petrini，於週四晚間在義大利家中安詳辭世，享壽76歲。他自1980年代起致力於對抗速食文化，成功將飲食理念推廣至全球160國，影響深遠。